Zutaten für 20 Stück

• 200 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (Type 630)
• 100 g Speisestärke
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 160 g Pflanzenmargarine oder Butter
• 1 Prise Salz
• 170 g brauner Zucker
• ca. 6 g Vanillearoma (aus dem Supermarkt oder hier von Pati-Versand*)
• 1 Ei
• 150 g getrocknete gesüßte Cranberrys
• 20 g Cranberry Crispies hier von Pati-Versand*
• abgeriebene Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone (frisch oder getrocknet)
• Silikon-Herzbackformen hier von Pati-Versand* mit einer Größe von ca. 6,5 cm pro Herz 

Zubereitung

Margarine oder Butter, Zucker, Vanillearoma, abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz mehrere Minuten auf höchster Stufe gut verrühren, bis die Masse etwas heller wird. Zwischendurch mehrmals den Schüsselrand mit einem Teigspatel säubern.

Zwischenzeitlich den Backofen vorheizen: Heißluft 165°C. Wenn du Heißluft verwendest, kannst du zwei Bleche übereinander in den Ofen schieben und backen.

Das Ei in einer kleinen Schüssel verrühren und anschließend auf mittlerer Stufe unter die Masse rühren.

Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und mit dem Teigspatel grob unterrühren (die Mehlmischung muss nicht gesiebt werden).

Nun die getrockneten Cranberrys grob hacken und zusammen mit den Cranberry-Crispies untermischen. Die Crispies schmecken sehr intensiv und säuerlich und geben den Cookies den typischen Cranberry-Geschmack.

Den fertigen Teig 1 cm hoch (bitte nicht höher) in die Silikonförmchen füllen, hierbei mit einem kleinen Löffel den Teig leicht andrücken (jedoch nicht ganz platt drücken) und rundherum an den Rand drücken, so dass die Herzform schön ausgefüllt ist.

Die Silikonformen auf ein Backblech stellen, in den Backofen schieben und bei 165°C Heißluft/Umluft ca. 16 min backen. Formen aus dem Ofen holen und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend die Form umdrehen und die Cookies durch leichtes Drücken auf die Herzen auf ein Geschirrtuch fallen lassen. Nun die Herzen auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen und bis zum Verpacken in einem Behälter aufbewahren.

Zutaten für 20 Stück

• 200 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (Type 630)
• 100 g Speisestärke
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 160 g Pflanzenmargarine oder Butter
• 1 Prise Salz
• 170 g brauner Zucker
• ca. 6 g Vanillearoma aus dem Supermarkt oder hier von Pati-Versand*
• 1 Ei
• 250 g backfeste große Schokoladenstücke ("Chunks") Zartbitter aus dem Supermarkt oder hier von Pati-Versand*
• abgeriebene Orangenschale von 4 Bio-Orangen (frisch oder getrocknet)
• Silikon-Herzbackformen hier von Pati-Versand* mit einer Größe von ca. 6,5 cm pro Herz 

Zubereitung

Margarine oder Butter, Zucker, Vanillearoma, abgeriebene Orangenschale und eine Prise Salz mehrere Minuten auf höchster Stufe gut verrühren, bis die Masse etwas heller wird. Zwischendurch mehrmals den Schüsselrand mit einem Teigspatel säubern.

Zwischenzeitlich den Backofen vorheizen: Heißluft 165°C. Wenn du Heißluft verwendest, kannst du zwei Bleche übereinander in den Ofen schieben und backen.

Das Ei in einer kleinen Schüssel verrühren und anschließend auf mittlerer Stufe unter die Masse rühren.

Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und mit dem Teigspatel grob unterrühren (die Mehlmischung muss nicht gesiebt werden).

Nun die Zartbitter "Chunks" grob hacken und untermischen. Ich habe keine Backtropfen, sondern "Chunks" gewählt, da sie nach dem groben Hacken schön ungleichmäßig aussehen (wie eine gehackte Tafel Schokolade) und mir dies im fertigen Cookie besser gefallen hat als die gleichmäßigen Backtropfen.

Den fertigen Teig 1 cm hoch (bitte nicht höher) in die Silikonförmchen füllen, hierbei mit einem kleinen Löffel den Teig leicht andrücken (jedoch nicht ganz platt drücken) und rundherum an den Rand drücken, so dass die Herzform schön ausgefüllt ist.

Die Silikonformen auf ein Backblech stellen, in den Backofen schieben und bei 165°C Heißluft/Umluft ca. 16 min backen. Formen aus dem Ofen holen und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend die Form umdrehen und die Cookies durch leichtes Drücken auf die Herzen auf ein Geschirrtuch fallen lassen. Nun die Herzen auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen und bis zum Verpacken in einem Behälter aufbewahren.

Drucke die Anhänger auf einem etwas stärkeren Papier aus, dadurch wirken die Anhänger hochwertiger (z. B. auf farbigem Tonpapier, Transparentpapier oder schönem Briefpapier). Anschließend musst du die Geschenkanhänger noch ausschneiden, dieses funktioniert am besten mit einer Papierschneidemaschine oder mit Teppichmesser, Lineal und Schneidematte.

Nachdem du den Keks in die Tüte gesteckt hast, erleichterst du dir die Arbeit, wenn du die Tüte zuerst mit einem Clip* verschließt. Zusammen mit dem Clip kannst du gleichzeitig die Dekoration, z.B. einen Trockenblumenzweig, befestigen. Anschließend den Geschenkanhänger zusammen mit dem Schleifenband anbringen. Schöne Schleifenbänder kannst du in vielen Bastelgeschäften kaufen oder hier bei idee-shop*. Bei idee-shop gibt es auch Trockenblumen. Diese sehen als Dekoration schön aus und sind praktisch, da sie nicht verblühen können. Du kannst die Gastgeschenke hiermit also sehr gut schon 2-3 Wochen vor deiner Feier vorbereiten.

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